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17名选手比赛 “民厨”称号_伊犁新闻网

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内容摘要:17名选手角逐 “民厨”称号_伊犁新闻网摘要:8月30日,“民族团结一家亲”第二届“安利杯”晚报民厨争霸大赛总决赛在伊宁市仁和宜居开赛。经过一个多月的“锅碗瓢盆”大战,100余名参赛选手经过初赛,最终17名选手脱颖而出角逐“民厨”称号。民族团结一家亲 第二届 安利杯 晚报民厨争霸...
17名选手比赛 “民厨”称号_伊犁新闻网 摘要:8月30日,“民族联结一家亲”第二届“安利杯”晚报民厨争霸大赛总决赛在伊宁市仁和宜居开赛。经由一个多月的“锅碗瓢盆”大战,100余名参赛选手经由预赛,最终17名选手脱颖而出比赛“民厨”称号。 民族联结一家亲 第二届 安利杯 晚报民厨争霸大赛总决赛圆满落幕17名选手比赛 民厨 称号8月30日, 民族联结一家亲 第二届 安利杯 晚报民厨争霸大赛总决赛在伊宁市仁和宜居开赛。经由一个多月的 锅碗瓢盆 大战,100余名参赛选手经由预赛,最终17名选手脱颖而出比赛 民厨 称号。当日,现场一片欢声笑语,17名专业组、民厨组参赛选手捋臂将拳比拼厨艺,精心烹饪立异菜品。一道道美食令现场观众垂涎欲滴。塔塔尔族传统美食 帕热木西 和 祖国的太阳 香菜烤鱼 烤全羊 特色丸子 等颇具特色的17道美食在这里展出。当日比赛还未开始,现场气氛就活泼起来,参赛选手精心准备食材。厨艺比赛正式开始,只见参赛选手迅速进入角色,手段娴熟地切菜、倒油、炝锅、翻炒 有条不紊地进行着每一道工序。参赛菜品各有特色,围观的居民边看边向参赛者询问制作方法。看着一道道精致菜肴出锅展示,现场气氛更热闹了,许多人都迫在眉睫想品尝。现场,来自墩买里街道办民厨组选手麦提鲁拜 艾山的一道塔塔尔族传统美食 帕热木西 吸引了不少居民摄影、询问。麦提鲁拜 艾山说: 我今天展示的菜品是塔塔尔族的传统美食,这道菜品还有俄罗斯风味,很厚味。 比赛中,来自艾兰木巴格街道办专业组选手吐尔干江 亚森制作的一道名为 祖国的太阳 的菜品也吸引了浩瀚观众的眼球。吐尔干江 亚森说: 这道菜里有脆皮、鸡蛋和蒸羊肉,摆盘的外形就像太阳,是道立异菜,愿望我们的生活越来越美好。 这边专业组和民厨组的选手如火如荼烹饪着一道道美食,展台那边居民袁正邦忙活着拿着相机把展示的美食一一拍摄下来。袁正邦说: 我很爱好美食,今天学到了不少新菜品,摄影后可以对比制作,让家人也尝尝。 经由比拼,评委们根据菜品的火候、光彩、口感、外形、营养搭配等综合打分。最终分别评出专业组、民厨组一、二、三等奖,并给所有参赛选手赠予奖品。专业组评委,来改过疆饭铺协会名厨专业委员会伊犁分会秘书长程超在评点中说: 在比赛中,专业厨师和民间厨师同台较劲,民间厨师可以向专业厨师进修技巧,而专业厨师则应该向民间厨师吸收民间养分。今天民厨组的一些菜品对我们专业评委来说印象异常深刻,充分出现了伊犁当地特色,而专业组很多菜品也没有见过,这充分表现了高手在民间。今天的一道 香菜烤鱼 ,制作过程给我们留下了深刻的印象。愿望各位选手再接再厉,为伊犁的餐饮业作出供献。 伊宁市市场监督治理局食物安然稽查查察查察大队大队长单克成说: 经由过程举办这样的活动,给伊犁的民间厨师搭建了一个互订交流的平台,使伊犁餐饮文化获得弘扬。同时也让各族居民经由过程参加活动互订交流、进修,促进各民族之间的情感。 伊宁市萨依布依街道办副主任开付尔说: 开展此项活动,让更多的居民有机会展示自己的厨艺,交流经验,关注饮食健康,让人人走削发门,融入社区这小我人庭。今后要多举办这样的活动,让人人积极介入进来,进一步增强邻里情感。 (记者李亚锋 记者王幂 孙艺男) 责任编辑:陈新梅

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